Шоколадови лава каксчета
Продукти за 40 броя
Шоколадов център:
Разтопен тъмен шоколад, количество според обема на формите.
Тесто:
225 гр захар
450 грама яйца (9 големи яйца)
170 гр яйчени жълтъци (9 големи или 10 по-малки жълтъка)
450 гр разтопен тъмен шоколад
350 гр разтопено масло
145 гр пресято брашно
- Изсипете разтопения шоколад в силиконови форми с размер около 2 см в диаметър и оставете да се втвърди.
- Разбийте захарта, жълтъците и белтъците до пухкав бял крем.
- Смесете разтопения шоколад и разтопеното масло.
- Добавете внимателно брашното и разбъркайте.
- Разсипете тестото в предпочитани форми за мъфини и натиснете шоколадовия център по средата.
- Оставете да почиват в хладилника или фризера.
- Печете при 180 ° C за 10-15 минути в зависимост от размера.
* По избор поръсете готовите кексчета с какао или пудра захар.
Пропорции:
Теглото на едно голямо яйце:
- с черупката = 57 гр
- без черупката = 50 гр
- само белтъка = 30 гр
- само жълтъка = 18 гр
Рецепта на Alexandre Bourdeaux
137.90 BGL
|
16.90 BGL
|
15.90 BGL
|
47.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
23.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
63.90 BGL
|
47.90 BGL
|
8.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
25.90 BGL
|
23.90 BGL
|
63.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
21.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
8.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
39.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
23.90 BGL
|
39.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
13.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
21.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
19.90 BGL
|
19.90 BGL
|
19.90 BGL
|
15.90 BGL
|
15.90 BGL
|
21.90 BGL
|
13.90 BGL
|
16.90 BGL
|
31.90 BGL
|
25.90 BGL
|
47.90 BGL
|
47.90 BGL
|
15.90 BGL
|
15.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
8.90 BGL
|
33.90 BGL
|
33.90 BGL
|
43.90 BGL
|
33.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
23.90 BGL
|
21.90 BGL
|
19.90 BGL
|
23.90 BGL
|
52.00 BGL
|
61.90 BGL
|
19.90 BGL
|
19.90 BGL
|
47.90 BGL
|
27.90 BGL
|
23.90 BGL
|
25.90 BGL
|
21.90 BGL
|
15.90 BGL
|
19.90 BGL
|
13.90 BGL
|
15.90 BGL
|
16.90 BGL
|
21.90 BGL
|
14.90 BGL
|
19.50 BGL
|
19.50 BGL
|